2013年4月15日，菏澤瑞璞牡丹籽油旗艦店開業(yè)。公司董事長(zhǎng)趙孝慶（左一）在向嘉賓介紹牡丹籽油發(fā)展前景。

在不斷增加感性認(rèn)識(shí)的同時(shí)，趙孝慶近水樓臺(tái)先得月，利用一些專家學(xué)者常來(lái)牡丹園搞科研的時(shí)機(jī)，先后求教于全國(guó)著名牡丹專家——山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的喻衡、楊念慈和北京林業(yè)大學(xué)的周家琪、王蓮英、秦魁杰教授和甘肅省林業(yè)廳總工李嘉玨教授，虛心向他們系統(tǒng)地進(jìn)行學(xué)習(xí)。隨著理論水平穩(wěn)步提高，為他在牡丹事業(yè)上攀登高峰鋪平了道路。在這些學(xué)術(shù)大師的悉心指導(dǎo)下，在擔(dān)任曹州牡丹園技術(shù)負(fù)責(zé)人期間，趙孝慶帶領(lǐng)大家培育出了“冠世墨玉”、“香玉”、“珊瑚臺(tái)”、“紅寶石”、“黃鶴翎”等300多個(gè)牡丹新品種和“雪峰”、“英雄花”等200多個(gè)芍藥新品種。這些新品種，花大色艷，形美多姿，令人喜愛，如今早已開遍全國(guó)。它們是新中國(guó)培育出來(lái)的一批牡丹新品種。

此后，趙孝慶在牡丹科研的道路上突飛猛進(jìn)，一發(fā)不可收拾。他先后帶頭參與或獨(dú)自完成了“芍藥新品種選育”、“菏澤牡丹在廣東催花”、“北方牡丹溫室催花”、“牡丹芽嫁接”、“牡丹盆景研究”、“案頭牡丹無(wú)土栽培”、“鳳丹實(shí)生苗嫁接觀賞牡丹在商品化生產(chǎn)上的應(yīng)用”、“牡丹病蟲害防治”、“牡丹盆栽”、“牡丹種植標(biāo)準(zhǔn)化”等多項(xiàng)課題，并獲國(guó)家、省、地、市科技獎(jiǎng)20多項(xiàng)。其中，“牡丹換芽嫁接”獲中國(guó)科協(xié)金橋項(xiàng)目一等獎(jiǎng)，“鳳丹實(shí)生苗嫁接觀賞牡丹在商品化生產(chǎn)上的應(yīng)用”獲中國(guó)第四屆花卉博覽會(huì)金獎(jiǎng)，“牡丹新品種選育與產(chǎn)業(yè)化”獲國(guó)家林業(yè)科技高獎(jiǎng)——梁?？茖W(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)。參與編寫了《中國(guó)牡丹圖志》、《國(guó)花大典》、《菏澤牡丹大鑒》、《中國(guó)牡丹》等多本有關(guān)牡丹的權(quán)威著作。1998年，他被北京林業(yè)大學(xué)聘為客座教授?，F(xiàn)為中國(guó)花卉協(xié)會(huì)牡丹芍藥分會(huì)常務(wù)理事,國(guó)家林業(yè)局中國(guó)牡丹芍藥品種鑒定委員會(huì)七成員之一。

發(fā)現(xiàn)油用牡丹

打開一扇天窗

菏澤是觀賞牡丹的故鄉(xiāng)，歷史悠久，名氣遠(yuǎn)揚(yáng)。上個(gè)世紀(jì)90年代初，菏澤牡丹開始出口，一個(gè)出口國(guó)是日本。此后，美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、荷蘭等歐美國(guó)家紛紛來(lái)要苗。當(dāng)時(shí)的牡丹苗，真是香餑餑，一株牡丹苗能賣到32美元。

隨著出口量的增多，進(jìn)口國(guó)對(duì)進(jìn)口牡丹苗產(chǎn)品的檢疫與標(biāo)準(zhǔn)化要求卻越來(lái)越嚴(yán)苛。其中，在規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)化方面，要求出口的牡丹苗大小、長(zhǎng)短、色彩都基本一致，誤差不能超過(guò)幾厘米。

為了解決規(guī)格大小基本一致的問(wèn)題，時(shí)任山東曹州牡丹花木總公司總工程師的趙孝慶開動(dòng)腦筋，想到了一個(gè)絕妙的辦法。他多年對(duì)牡丹的研究與對(duì)全國(guó)資源狀況的了解幫了他的大忙。他知道，在全國(guó)藥材種植中心——安徽亳州，每年都要批量種下以剝?nèi)〉て槟康牡乃幱媚档ぁP丹苗，數(shù)量多達(dá)10萬(wàn)余畝。為什么不從那里買進(jìn)同一規(guī)格的鳳丹苗作砧木來(lái)嫁接觀賞牡丹呢？一試，果然大獲成功。直到今天，出口牡丹苗的生產(chǎn)，仍然沿用著他的這一成功做法。

在這一過(guò)程中，趙孝慶注意到，鳳丹牡丹有個(gè)大的特點(diǎn)，那就是結(jié)籽量非常多。每年大量的牡丹籽都被扔進(jìn)了垃圾堆做了肥料。

出口牡丹賺錢，于是大家一哄而上，價(jià)格也隨之一路下滑。到1997年，一株牡丹苗只能賣到3美元。除了成本，幾無(wú)賺頭。作為國(guó)有大單位，不可能與農(nóng)民去爭(zhēng)這點(diǎn)小利。企業(yè)的出路問(wèn)題，又一次擺到趙孝慶面前。

有沒有什么別的辦法能讓牡丹產(chǎn)生更大的效益？趙孝慶一輩子都在從事觀賞牡丹花的研究，這是他第一次從經(jīng)濟(jì)效益的角度開始審視它。為了尋找答案，他處處留心。一日，他到家附近的百花園苗木市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠，發(fā)現(xiàn)有人在賣牡丹籽，而且時(shí)不時(shí)把它丟幾粒進(jìn)口中咀嚼。這讓他大感驚異。

“牡丹籽能吃？”

“嗨，不太好吃。苦的，但吃到最后有點(diǎn)香味?！?/p>

次日，他便立馬拿了一些牡丹籽前去山東農(nóng)業(yè)大學(xué)找他的教授朋友鑒定，看能不能做成食品。朋友一頓忙碌之后說(shuō)，味道太苦，做食品可能沒有什么前途，而且食品種類繁多，很難做出特色。不過(guò)，他提醒說(shuō)，牡丹籽里含油量好像不低，你回去試試，用刀割開，把它按在白紙上，看是不是有明顯的油印。如有，則說(shuō)明有油。

趙孝慶回家一試，果然白紙上留下了厚厚的油濕印。

但這種油能不能吃呢？他心里沒底。長(zhǎng)期搞科學(xué)研究的他知道，必須進(jìn)行試驗(yàn)。他開始嘗試少量地食用新鮮的牡丹籽，發(fā)現(xiàn)沒有什么問(wèn)題。再后來(lái)大把地咀嚼牡丹籽，也沒有什么問(wèn)題。再后來(lái)，將它煮成飯吃。再后來(lái)，把它用土辦法榨成油來(lái)炒菜吃。他不但自己吃，還動(dòng)員家人、朋友吃。幾年吃下來(lái)，自己和家人身體健康狀況明顯變好。以前，趙孝慶本人經(jīng)?；几忻?，但幾年后就發(fā)現(xiàn)很少感冒了。而且，他自己也明顯地感到精力、氣色都比以前強(qiáng)多了?？雌饋?lái)，這是一種對(duì)人體健康非常有好處的油。發(fā)現(xiàn)的喜悅，讓他興奮不已。

開發(fā)系列產(chǎn)品

進(jìn)軍油用產(chǎn)業(yè)

2002年，北京植物園竭力邀請(qǐng)趙孝慶這個(gè)牡丹專家去北京昌平創(chuàng)辦牡丹苗圃基地，與趙孝慶有過(guò)多年科研合作背景的北京林業(yè)大學(xué)的一些教授也力主他利用這次機(jī)會(huì)搞他的油用牡丹研究和新品種培育研究。于是，趙孝慶果斷揮師北上，辭去公職，成立世紀(jì)牡丹園藝公司，開始正式進(jìn)軍油用牡丹產(chǎn)業(yè)的研究與開發(fā)。他一方面利用苗圃基地從事新品種培育、牡丹種苗規(guī)范化生產(chǎn)，并且指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)；另一方面積極做著開發(fā)牡丹油的一些前期研究工作。

2004年8月，他才將牡丹籽送到中國(guó)林科院進(jìn)行全面分析。結(jié)果表明，牡丹籽富含人體需要的18種氨基酸及大量維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白、多糖和多種不飽和脂肪酸，極具開發(fā)價(jià)值。

2006年，趙孝慶把壓榨出來(lái)的牡丹籽油送到中國(guó)林科院作進(jìn)一步分析，化驗(yàn)結(jié)果令人振奮：這種以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、精制等工藝提煉而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)92.26%，其中α-亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)被稱為“液體黃金”的橄欖油?；?yàn)人員驚嘆：“這是世界上好的食用油!”

結(jié)果一出來(lái)，趙孝慶立即聯(lián)系清華大學(xué)設(shè)計(jì)小型油用牡丹籽榨油機(jī)，并獲得zhuanli。

2008年，趙孝慶返回菏澤。他回來(lái)的一件事，就是游說(shuō)農(nóng)民種植油用牡丹，著手油用牡丹的規(guī)模化生產(chǎn)。與此同時(shí)，成立菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司，正式批量生產(chǎn)牡丹籽油。

2009年春，聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織代表白鶴明由農(nóng)業(yè)部官員陪同到菏澤考察，在聽取了關(guān)于牡丹籽油的介紹后，他說(shuō)：“如果牡丹籽油能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將是對(duì)全人類的巨大貢獻(xiàn)?！?/p>

之后，趙孝慶乘勝追擊，開發(fā)出了牡丹籽油的系列產(chǎn)品：牡丹籽食用油，牡丹籽調(diào)和油，牡丹籽油化妝品，牡丹籽油保健品（膠囊），牡丹花蕊保健茶……

經(jīng)過(guò)幾年嚴(yán)格的毒性試驗(yàn)、科學(xué)論證、社會(huì)公示，2011年3月22日，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的牡丹籽油系列產(chǎn)品為新資源食品，使之成為我國(guó)乃至全世界第一家獲得合法生產(chǎn)許可權(quán)的牡丹油產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。從此，油用牡丹產(chǎn)業(yè)化進(jìn)軍的號(hào)角正式吹響。

發(fā)展前景廣闊

價(jià)值非同尋常

牡丹籽油的發(fā)現(xiàn)與開發(fā)利用，可以說(shuō)是牡丹產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域里的一個(gè)里程碑事件。有人認(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)，如同袁隆平之發(fā)現(xiàn)雜交水稻，意義不可小覷。

一是具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。按照山東菏澤一帶的生產(chǎn)水平和氣候條件，種植油用牡丹，一般每畝地能結(jié)牡丹籽300公斤-400公斤左右，牡丹籽的出油率一般在15%-20%左右，這樣每畝地就可產(chǎn)牡丹籽油45公斤-80公斤。按橄欖油平均價(jià)格每公斤200元計(jì)算，畝產(chǎn)值可達(dá)9000元至16000元，是種植糧食作物的8倍-10倍。而且還有大量的果莢、餅糟等剩余物，也可產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)效益。

二是具有很好的生態(tài)價(jià)值。油用牡丹是一種多年生灌木，這種植物種上后，可以40年不換茬，堪稱鐵桿莊稼。前1-3年是油用牡丹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，4年后逐漸進(jìn)入高產(chǎn)期，之后僅需要鋤草、施肥等一般管理即可，省工、省時(shí)、節(jié)約成本。而且這種植物耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，根系發(fā)達(dá)，保水固土，適合于荒山野坡種植，是退耕還林的理想樹種。而且春有花，秋有籽，對(duì)美化中國(guó)大地也大有好處。

三是具有很好的保健價(jià)值。牡丹籽油含不飽和脂肪酸高達(dá)92.26%，特別是其中的α-亞麻酸含量達(dá)42%以上。α-亞麻酸是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人體不可缺少的自身不能合成的多不飽和脂肪酸，有“血液營(yíng)養(yǎng)素”、“維生素F”和“植物腦黃金”之稱。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織曾經(jīng)于1993年聯(lián)合發(fā)表聲明，鑒于α-亞麻酸對(duì)于人體的重要性，決定在全世界專項(xiàng)推廣α-亞麻酸。

四是對(duì)替代我國(guó)食用油進(jìn)口有重大戰(zhàn)略意義。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2012年，我國(guó)進(jìn)口棕櫚油、橄欖油、豆油、菜籽油等成品食用植物油960萬(wàn)噸，進(jìn)口總額達(dá)到485.5億美元。目前，我國(guó)食用油對(duì)外依存度已超過(guò)60%，早已超過(guò)了國(guó)際安全預(yù)警線。目前在菏澤小面積試驗(yàn)田內(nèi)，每畝可產(chǎn)牡丹籽650公斤，出油130公斤左右。保守計(jì)算，如果我國(guó)能種植到6000萬(wàn)畝油用牡丹林（僅占目前我國(guó)宜林荒地的1/10），即可替代現(xiàn)有進(jìn)口食用油的一半以上。

目前，趙孝慶和他的團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)分別在甘肅、寧夏、湖南、江西、安徽、山東等地設(shè)立了多種形式的試驗(yàn)種植示范基地，探索建立了一系列復(fù)合種植（包括林下復(fù)合種植）的新模式，建立了兩家牡丹油系列產(chǎn)品加工廠。與此同時(shí)，已連續(xù)多年進(jìn)行了高出油率牡丹新品種的開發(fā)培育，平均畝產(chǎn)可達(dá)600公斤，高出油率能實(shí)現(xiàn)26%。專門銷售瑞璞藥用牡丹系列產(chǎn)品的旗幟店已經(jīng)開張營(yíng)業(yè)，一些大中城市的銷售網(wǎng)點(diǎn)開始布局。其取得的業(yè)績(jī)與作出的貢獻(xiàn)，受到國(guó)家林業(yè)局的高度關(guān)注。2012年，國(guó)家林業(yè)局在菏澤開展大規(guī)模種植油用牡丹的試點(diǎn)工作。在他的推動(dòng)下，目前我國(guó)油用牡丹種植產(chǎn)業(yè)正在全國(guó)各地如火如荼地推開。

時(shí)下，趙孝慶正滿懷理想。他說(shuō)，我們?nèi)痂钡穆氊?zé)，就是要高舉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展大旗，為中國(guó)的油用牡丹事業(yè)趟出一條新路，為中國(guó)特有的牡丹花卉開辟一個(gè)新天地，從而最終造福于祖國(guó)，造福于人民，實(shí)現(xiàn)自己的牡丹夢(mèng)。